Take a fresh look at your lifestyle.

آشنایی با خواص انار

139

مرغوب ترین انار جهان در کاشان، ساوه و یزد ایران کشت می گردد. مصریان باستان همراه با انار دفن  می شدند.بابلی ها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیکار آنها را شکست ناپذیر می سازد. در قران ۳ مرتبه نام انار ذکر شده است. در اسطوره های یونان نیز از انار یاد گردیده است. بزرگترین تولید کنندگان انار به ترتیب ایران، قزاقستان، اسپانیا و امریکا می باشند. طعم انار بسته به نوع و درجه رسیده بودن آن از شیرین و ملس تا ترش متغیر است. انار بصورت میوه تازه، آب انار، کنسانتره انار و رب انار عرضه می گردد. دانه های انار ۵۲ درصد وزن کل میوه انار را تشکیل می دهند. یک انار متوسط به مقدار ۴/ ۳ فنجان دانه انار و ۲/ ۱ فنجان آب انار تولید می کند. آب انار باعث لکه دار شدن لباس می گردد. لکهای ایجاد شده تنها با سفید کننده قابل رفع می باشند. آب انار به عنوان یک رنگ طبیعی برای الیاف غیر سنتتیک بکار گرفته می شود. رب انار بهترین چاشنی برای فسنجان و خورشت بامیه و آش انار و برخی دیگر از خوراکی های سودمند می باشد. بهترین موقع خوردن انار صبح ناشتا می باشد، برای خوش طعمی و همچنین هضم آسان توصیه شده است که به هنگام خوردن انار به آن گلپر بزنید.

فواید انار برای سلامتی ۱-تار غنی از آنتی اکسیدان های قوی پلی فنولیک (LYMPI IN ) L !) تانن PUNICALAGINS) TANNINS)(ANTHOCYANINS) می باشد.

٢- الاژیک اسید ELLAGIC ACID موجود در انار از بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی را کند می سازد.

۳- انار برای سلامتی قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریان ها و سکته های جلوگیری از پیری زودرس و آلزامیر و پیشگیری از سرطان ها بویژه سرطان پروستات مفید است.

۴- آب انار خاصیت میکروب کشی و ضد عفونی کنندگی دارد.

۵- یک آنار معمولی ۴۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند. همچنین انار منبع خوبی از اسید فولیک، پتاسیم و آهن می باشد. . ۶- کاهش فشار سیستولیک خون و کلسترول با۔ نیز از دیگر خواهم انار می باشد.

۷- آنتی اکسیدان های موجود در انار ۳ برابر میزان آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز است.

۸- انار تشکیل پلاک عروق را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد. انار میزان نیتریک اکساید بدن را نیز افزایش می دهد.

۹- انار خون ساز و تصفیه کننده خون است. ۱۰- انار عطش را برطرف کرده و خنک کننده است. ۱۱- انار برای درمان اسهال، آرتریت، زردی و بواسیر مفید است. ۱۲- انار اشتها آور است. ۱۳- انار در درمان کم خونی و افزایش انرژی بدن موثر و مفید است. ۱۴-انار تقویت کننده کبد و کلیه ها می باشد.

خواص دیگر انار

دم کرده پوست انار گلو درد را تسکین می دهد. انار برای التهاب معده مفید است. انار قابض است بویژه پوست ریشه درخت و پوست میوه آن. جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده را نابود می سازد. انار ادرار آور است. برای درمان اسهال ۳۰ گرم پوست انار را با ۳ گرم دارچین در یک لیوان آب بجوشانید و بصورت خنک میل کنید. برای رفع گرفتگی صدا ۳۰ گرم پوست انار را به همراه ۲ گرم زاج سفید جوشانده و غرغره کنید. برای رفع دل درد روی دانه های انار نمک و فلفل زده و آن را میل کنید. برای رفع تب یک لیوان آب انار را به همراه اندکی زعفران میل کنید. پوست انار را در زیر نور آفتاب خشک کرده و تبدیل به پودر کنید. سپس آن را با اندکی فلفل سیاه و نمک مخلوط کرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواک بزنید. این مخلوط باعث سفید و در خشان شدن دندان ها شده و برای سلامتی لثه ها نیز مفید است. جوشانده پوست انار برای گلو درد و التهاب گلو مفیده بوده و همچنین خاصیت ضد کرم نیز دارد.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

پنج × پنج =